El fin de semana es el momento perfecto para reunirte con amigos y familiares y ponerte al tanto de lo que acontece, así que considera, aparte de las bebidas y alimentos, esta botana para abrir apetito
Dip California de Queso y Frijoles Negros
- 1 taza (1 lata de 15 onzas) de frijoles negros lavados y escurridos
- 1 cucharada sopera de ajo picado
- 1 taza de cebolla blanca rebanada
- 2 cucharadas soperas de aceite vegetal
- 1 taza de crema ácida
- 1 cucharadita de comino molido
- 1 cucharadita de pimienta de cayena
- 2 tazas (6 onzas) de queso Mozzarella Real California o Monterey Jack Real California pre-rallado
- 2 onzas de queso Cotija Real California desmoronado (puede sustituir con queso Feta de leche de vaca Real California)
PREPARACIÓN
1. Calienta aceite en una sartén mediana. Añade cebolla, ajo y chiles jalapeños; saltea por 5 minutos o hasta que la cebolla esté suave.
2. Añade los frijoles y aplástalos con la parte posterior de una cuchara grande hasta que se suavicen, caliéntalos por otros 2 ó 3 minutos.
3. Retira del fuego y mezcla con queso pre-rallado Mozzarella o Monterey Jack Real California, crema ácida, comino y pimienta de cayena; bate hasta que el queso se haya derretido, sazona con sal y pimienta al gusto.
4. Ponlo en un plato para servir y espolvorea queso Cotija Real Californie. Sirva caliente o a temperatura ambiente con papas fritas y vegetales.
