Redacción
Ciudad de México.- La Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural (Sader), en conjunto con la Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco), descartaron categóricamente cualquier incremento inminente en el costo de la tortilla.
Según informaron ambas instancias, no se han registrado variaciones en el precio del maíz en grano ni de la harina de maíz que sirvan como argumento técnico para encarecer este alimento básico en la dieta nacional.
Asimismo, indicaron que la mayoría de los actores de la industria, incluyendo las principales empresas harineras y asociaciones de la masa y la tortilla, se mantienen dentro del Acuerdo Nacional Maíz-Tortilla.
Precisaron que este mecanismo busca no sólo preservar los precios actuales, sino también lograr una reducción progresiva de los mismos conforme evolucionen las condiciones del mercado.
Organismos como la Cámara Nacional del Maíz Industrializado (Canami) y la Unión Nacional de Industriales de la Masa y la Tortilla (UNIMT) se sumaron a este pronunciamiento, calificando como infundadas las versiones del Consejo Nacional de la Tortilla (CNT), sobre posibles alzas.
Las organizaciones enfatizaron que mantener costos accesibles es un compromiso social prioritario para el sector.
VIGILANCIA Y PRECIOS VIGENTES
Para garantizar el cumplimiento de estos acuerdos, la Profeco intensificó sus operativos de supervisión a través del programa "Quién es Quién en los Precios", monitoreando de manera permanente 603 establecimientos en todo el país.
Dicho organismo manifestó que estas revisiones tienen como fin detectar aumentos injustificados y asegurar que las básculas entreguen kilos completos a los ciudadanos.
Al corte de abril de 2026, los costos promedio registrados son los siguientes:
• Promedio nacional: Entre 23 y 25 pesos por kilo.
• CDMX y Estado de México: Entre 22 y 24 pesos.
• Zona norte y fronteriza: Se ubica entre los 30 y 32 pesos.
• Supermercados: Se mantiene en un rango de 17 a 18 pesos.
ESTRATEGIA INTEGRAL DE SOBERANÍA ALIMENTARIA
Por instrucción de la presidenta Claudia Sheinbaum Pardo, la Sader y Profeco enfatizaron que el gobierno trabaja en el ordenamiento de toda la cadena de producción, fomentando la comercialización directa para fortalecer el ingreso de los productores y proteger el bolsillo de las familias.}
Y, apuntaron, que el objetivo central de estas políticas es avanzar hacia la soberanía alimentaria del país y evitar que especulaciones sin sustento afecten el poder adquisitivo de la población.
🔴La Secretaría de Agricultura y Profeco descartan alzas al precio de la tortilla
— Azucena Uresti (@azucenau) April 14, 2026
Apuntan que no hay aumentos en el costo de maíz en grano ni de la harina de maíz que justifique el alza.
Homero López, presidente del Consejo Nacional de la Tortilla, reconoció en #AzucenaxFórmula… pic.twitter.com/L4FDfQdrrA
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