Naucalpan, Méx.- El secretario de Desarrollo Económico, Alfredo Vinalay Mora, se reunió con representantes de la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (CANIRAC) Valle de México para perfilar un plan de reapertura del sector una vez que el Semáforo Epidemiológico cambie del color rojo en que se encuentra actualmente.
“Aunque todavía no hay una fecha exacta para la reapertura, todos tenemos que estar listos para que, en el momento en que se anuncie, tengamos las condiciones adecuadas y asegurar un buen desempeño, cuidar la salud de los naucalpenses teniendo las condiciones adecuadas en todos los establecimientos”, destacó Vinalay Mora.
El sector restaurantero del Valle de México adoptará el protocolo de la CANIRAC nacional denominado “Mesa Segura”, que marca lineamientos de sanitización e higiene constante de las unidades económicas y del personal, así como el acatamiento de las medidas de sana distancia y restricciones de cupo, entre otras acciones que se contemplan en la reactivación del sector.
“La presidenta municipal, Patricia Durán, me ha instruido para que seamos no solo colaboradores con la industria restaurantera, sino que pospongamos todo tipo de revisiones, que ampliemos los plazos en cuanto al cumplimiento de trámites, que seamos un factor de unión, de fomento y no un estorbo”, dijo el Secretario de Desarrollo Económico.
Marco Lambarri, presidente de la delegación Valle de México de la CANIRAC, destacó que la zona metropolitana es muy importante en la industria restaurantera a nivel nacional y que precisa de acciones coordinadas para la reactivación.
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