Por Nadia Alcázar
Ciudad de México.- ¡Buenas noticias! Puedes consumir maíz sembrado en Tlalpan sin ningún temor, ya que el 95 por ciento de cultivos están libres de transgénicos, es decir, no tienen ningún tipo de modificación genética.
Elena Álvarez Buylla, investigadora del Instituto de Ecología de la Universidad Nacional Autónoma de México (UNAM), aseguró que el "95 por ciento de los cultivos de maíces nativos de Tlalpan están libres de contaminación transgénica”.
El maíz es una herencia de nuestros antepasados, por ello preservarlo libre de transgénicos es de suma importancia y es una acción para el bien común, ya que también es el sustento de los pueblos originario de Tlalpan.
Tras un estudio que hicieron científicos de la UNAM y la Dirección General de Medio Ambiente y Desarrollo Sustentable de la alcaldía, se pudo comprobar que el alimento ha sufrido ningún tipo de modificación genética.
El especialista Emmanuel González Ortega explicó que cada vez existe más evidencia sobre los daños que provocan los animales transgénicos a nuestro organismo.
“Los maíces recolectados de los pueblos de Magdalena Petlacalco, San Andrés Totoltepec, San Miguel Xicalco, San Miguel Topilejo y Santo Tomás y San Miguel Ajusco no poseen ninguna secuencia genética, como las que implementan los laboratorios de compañías privadas, para modificar la naturaleza del alimento con efectos cancerígenos por su alto contenido de glisofato”.
Sin embargo, la importancia del maíz libre de contaminación transgénica no sólo abarca las cuestiones nutricionales, también culturales e históricas, pues es uno de los principales alimentos de los mexicanos.
Al día una persona consume alrededor de 500 gramos de maíz, en diferentes presentaciones.
La demanda es tanta, que tan sólo en Tlalpan el 70 por ciento de los productores agrarios se dedican a la siembra el maíz blanco azul, cacahuazintle, amarillo, morado y negro, entre otros.
“Los núcleos agrarios son los dueños de los territorios, de los pueblos originarios por ello, vamos a trabajar en conjunto para la preservación de los maíces nativo, que forman parte de una gran riqueza biocultural que todos debemos cuidar como un bien comunal”, aseguró la directora general de Medio Ambiente y Desarrollo Sustentable en Tlalpan, Eréndira Cohen Fernández.
El estudio que realizaron se llama “Entrega de resultados del proceso de detección de secuencias transgénicas en maíces nativos de la Alcaldía de Tlalpan”.
Añadir Diario De México como fuente preferida de Google de forma gratuita.
Mantente informado con las últimas noticias de actualidad.