México.-Originaria de la Ciudad de México, Daniela Soto-Innes, chef del famoso restaurante Cosme, de Nueva York, fue nombrada ayer como la Mejor Chef del Mundo 2019.
La mexicana, con 28 años de edad es la chef más joven en la historia en ser galardonada en la lista The World’s 50 Best Restaurants 2019.
A través de un video Daniela expresó que “la verdadera cocina mexicana para mí necesita tener felicidad, sabor y debe ser divertida. No puedes estar seria cuando cocinas comida mexicana”.
Soto-Innes, quien en 2016 fue nombrada como la Mejor Chef Revelación, describió su cocina como un aprendizaje del matriarcado, pues fueron su madre y su abuela quienes le enseñaron sobre el mundo culinario.
La mujer encargada del afamado restaurante de la Gran Manzana público mediante su cuenta de Instagram una fotografía acompañada de un mensaje en el que agradece al equipo de Cosme, a su familia, a México a The World’s 50 Best Restaurants y a “las mujeres chingonas y los hombres que nos apoyan”.
Por su parte, Helena Pietrini, la directora del prestigioso listado, señaló a través de la misma red social que Daniela con su talento y energía “inspirara la siguiente generación de chefs mujeres a fomentar un ambiente más inclusivo en el mundo de los restaurantes”.
AMLO felicita a Daniela Soto-Innes
Esta mañana, el presidente Andrés Manuel López Obrador, felicitó a la chef mexicana, aseveró que “todo triunfo de un mexicano es un halago para el gobierno federal y para toda la sociedad, por lo que las autoridades celebramos todos estos reconocimientos”.
acv
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