Washington.- El consumo de lechuga iceberg de Taylor Farms ha desencadenado una alerta de salud pública en Estados Unidos. Los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades (CDC) confirmaron este miércoles la detección de más de 4 mil 100 casos confirmados de ciclosporiasis, una infección parasitaria grave vinculada directamente con este vegetal.
Un incremento alarmante en las infecciones
La magnitud del brote actual no tiene precedentes recientes. Solo en la última semana, se confirmaron más de 2 mil 500 nuevas infecciones. Según los datos de los CDC, el volumen de casos confirmados o sospechosos (casi 7 mil en total) es 27 veces mayor que el registrado en el mismo periodo del año pasado.
Desde el 1 de mayo, se han notificado 11 mil 500 posibles casos, de los cuales 4 mil 173 han sido confirmados por laboratorio en 41 estados. Todas las evidencias apuntan a que el origen es lechuga contaminada importada desde México.
El origen: Taylor Farms y la intervención de las autoridades
La investigación de la Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA) identificó la presencia de Cyclospora —un parásito que surge cuando los cultivos tienen contacto con materia fecal— en muestras de lechuga iceberg producidas por la subsidiaria mexicana de la empresa estadounidense Taylor Farms.
Ante esta situación, el secretario de Salud de EE.UU., Robert F. Kennedy Jr., aseguró que el brote está "bajo control" y que, tras identificar el origen, se procedió de inmediato a la retirada masiva del producto del mercado.
Medidas de seguridad y productos retirados
La FDA ha sido enfática en mantener la alerta sobre cualquier producto de Taylor Farms que contenga lechuga iceberg cultivada en México. En total, se han retirado 35 productos distintos distribuidos en 27 estados entre el 29 de junio y el 16 de julio.
Recomendaciones para el consumidor:
- Desecho inmediato: La empresa y las autoridades recomiendan que cualquier consumidor que posea productos de la lista de retiro los "desechen de inmediato y no los consuman".
- Síntomas a vigilar: La ciclosporiasis se manifiesta principalmente como una infección intestinal que provoca diarreas intensas.
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