Ciudad de México.- Las altas temperaturas están a la orden del día y aunque se dice que un buen caldo de pollo es un alimento para mitigar el calor, hay otras recetas que contribuyen a una alimentación fresca y saludable.
Salpicón de pollo
Para esta receta, ve combinando los ingredientes según los vayas teniendo y revuelve bien para que te quede una mezcla perfecta.
- 1/2 pechuga deshebrada.
- 1/4 de lechuga rebanada.
- Chile al gusto.
- 2 jitomates (con o sin semilla).
- Cebolla fileteada al gusto.
- Un aguacate rebanado.
- Un rábano.
- Orégano al gusto.
- Aceite de oliva al gusto.
Puedes consumirlo en tostadas o a cucharadas.
Ensalada colorida
Para este alimento puedes hacer volar tu imaginación e integrar los ingredientes que más te gusten o que más combinen, por ejemplo. Para cuatro porciones, puedes utilizar:
- Tres hojas de lechuga orejona (ya que es menos probable que se oxide).
- 2 zanahorias rayadas.
- 10 jitomates cherry.
- 1 aguacate.
- 8 hojas de espinaca.
- Una o dos hojas de col morada.
Una vez que tengas los ingredientes los revuelves y si es de tu gusto puedes añadir aceite de oliva al gusto y una porción pequeña de ajonjolí.
Ensalada tropical de lentejas
Esta receta es una combinación de sabores ricos y con nutrientes para mantenerte sano, el resultado es un plato colorido y saludable ¿Te animas a probarlo?
- Hierve un cuarto de lentejas y agrégale un trozo de cebolla y/o ajo.
- En tanto se cuecen, pica en trozos pequeños:
- Dos jitomates
- 1/2 pepino.
- Dos mangos ataulfo (o el de tu preferencia).
- Un limón.
- Tres ramas de cilantro.
- Chile y cebolla al gusto.
- Dos cucharadas de aceite de oliva.
Una vez que tengas todo preparado, en un recipiente vacía el aceite y una ración pequeña de ralladura de limón, agrega el limón y revuelve, echa las lentejas y finalmente combina con los demás ingredientes.
Puedes acompañar tu ensalada con tostadas.
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