Miami.- Un brote masivo del parásito Cyclospora, conocido por causar cuadros de diarrea "explosiva", ha puesto en alerta a las autoridades sanitarias de Estados Unidos. Hasta la fecha, se reportan cerca de 5,000 casos en todo el país, mientras las investigaciones se centran en identificar el origen exacto de la contaminación.
Michigan y Ohio: Los epicentros del brote
La magnitud del brote varía significativamente por región, siendo el noreste y el medio oeste las zonas más impactadas:
- Michigan: Es el estado con mayor incidencia, registrando 3,309 contagios y 44 hospitalizaciones. Las autoridades locales sospechan que la lechuga y otros vegetales frescos podrían ser la fuente.
- Ohio: Reporta 1,119 casos positivos, concentrados principalmente en el noroeste del estado.
- Nueva York: Registra aproximadamente 470 casos, sumándose a una lista de casi 30 estados bajo investigación, incluidos California, Texas, Florida e Illinois.
La investigación sobre Taco Bell
Una de las líneas de investigación más destacadas involucra a la franquicia Taco Bell. Según informes de The Washington Post, las autoridades federales y estatales indagan si los establecimientos de esta cadena tienen un rol en la propagación del parásito.
Como medida preventiva, Taco Bell anunció en varias locaciones la suspensión del uso de ingredientes clave como:
- Lechuga y cilantro.
- Cebolla y guacamole.
- Pico de gallo.
El desafío del seguimiento sanitario
Existe una discrepancia notable en las cifras oficiales. Mientras los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades (CDC) han confirmado 843 casos, reconocen que la cifra real reportada por los estados es mucho mayor.
Esta falta de precisión se debe, en parte, a cambios en las políticas de salud pública. El Centro de Investigación y Políticas sobre Enfermedades Infecciosas (CIDRAP) advirtió que el número real es incierto porque "desde julio de 2025 los CDC hicieron que el seguimiento de Cyclospora fuese opcional".
¿Qué es la Ciclosporiasis? Síntomas y duración
La infección causada por este parásito puede ser debilitante y prolongarse durante días o incluso semanas. La Asociación Médica Americana (AMA) describe los síntomas principales como:
- Diarrea "explosiva" y cólicos abdominales.
- Pérdida de peso y anorexia.
- Náuseas, fiebre y dolor muscular generalizado.
Recomendaciones de prevención de la AMA
Para reducir el riesgo de contagio, la AMA sugiere seguir estrictas normas de higiene alimentaria:
- Lavado de manos: Especialmente después de ir al baño, cambiar pañales o cuidar enfermos.
- Limpieza de alimentos: Lavar frutas y verduras "minuciosamente" y desechar áreas dañadas o con magulladuras.
- Refrigeración: Mantener los vegetales cortados en frío y refrigerarlos antes de que pasen dos horas de haber sido manipulados.
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