¿Qué es y cómo se come? Aprende todo sobre la gastronomía sustentable con este taller de Pilares
Ciudad de México. - Los Puntos de Innovación, Libertad, Arte, Educación y Saberes (Pilares) pondrán en marcha un curso para que aprendas lo básico de la gastronomía sustentable.
De acuerdo con la Procuraduría Federal del Consumidor, la gastronomía sostenible es sinónimo de una cocina que tiene en cuenta el origen de los ingredientes cómo se cultivan, cómo llegan a nuestros mercados y, finalmente, a nuestros platos.
La FAO (la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura) puntualiza la importancia de este día puesto que busca promover hábitos de producción, preparación y consumo, respetuosos con el medio ambiente, además de promover la nutrición, la producción sostenible y la conservación de la biodiversidad.
En el marco del día de la gastronomía sustentable, que es el martes 18 de junio, Pilares llevará a cabo talleres para fomentar la reducción de residuos a través de recetas que combinarán ingredientes de temporada y técnicas de cocina sostenible.
A través de su cuenta de Pilares invita a los capitalinos a preguntar sobre este taller en cualquiera de las sedes.
Gastronomía sustentable para comer rico y ayudar al medio ambiente 😋🌱
— PILARES CDMX (@CdmxPilares) May 30, 2024
Este 18 de junio aprende técnicas de alimentación sostenible en todos los talleres de gastronomía que #PILARES tiene para ti 😍
Encuentra el más cercano a tu domicilio en: https://t.co/l5Yrok0hrr pic.twitter.com/aztb5BeOi2
